ヒアドキュメントとは

echo line1
echo line2
echo line3
上記のような事を下記に置き換える事ができます。
cat <<EOF
line1
line2
line3
EOF
シンプルですね。
ファイルを作りたいときはリダイレクトするだけです。
cat <<EOF > test
line1
line2
line3
EOF